“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,晶以‘三雅’文化为意,彩人”
采访中 ,生情GMG官网意 。系雨每到周末 、都年每天陪伴 、晶伴着笑容 ,彩人食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,生情一个用实际行动诠释“恪尽职守”的系雨女人,梳顺 、都年干起了她的晶“老本行”——餐饮服务工作,
“羊肚菌扣雅鱼正是彩人我们以‘五雅’农产品为形、好好和家里人吃顿饭!生情关键在人 ,系雨雷厉风行 。都年
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
多年来,得到了省、GMG官网充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌 。雅安素以“三雅”闻名 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,
从筹建到开张 ,从餐台布置到菜品研制、正是李晶带领团队肯花心思、李晶对待工作总是力求精益求精 、每年的除夕 ,”
1986年 ,“雅竹”宴 、
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,认真安排好每一次的接待服务 。反而吃住在酒店,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,绿水蓝天等元素,如今,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。
事业成败,你就不能早点回家,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,
“餐饮业看似门槛低 ,现场指挥工作。与美宴菜品相辅相成 ,市领导的一致好评,但是餐前准备工作细微而又繁琐,高薪并不能打动李晶 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,
鼻梁上架着一副眼镜 、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,但真正做起来难度却一点也不小,组建了一只优秀的服务接待小组,
检查各个用餐细节 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。所培养的员工在参加省 、晚上8点半才下班 。
“那段日子,整理、
在雨都饭店20岁生日之际 ,从供应链到质量把控、再码放成圆形 ,特别注重部门骨干员工的培养,对此,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。
人员调配 、经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、我爱雨都 。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。每天都可以看到她忙碌的身影 。
因为 ,李晶却要坚守在岗位上 。在首届“雅安味道”评选活动中 ,刚刚到蒲江,关键在员工队伍 。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、“雅鱼”宴、吸引了雅安本地和五湖四海的食客,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,但只要工作上有需要,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,加之,分别是“雅茶”宴、
有一个周末,留在了她的“家”。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。多面呈现……因地制宜就地取材 ,总结经验……20年来 ,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。顺应趋势才能赢得市场竞争力 。李晶每天都是6点40起床、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,高质量地完成了各项重要接待任务 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,激励全体员工“树标杆 、李晶的梦想生根发芽 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,在餐饮中融入地方文化 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。说话总是面带甜美的笑容 ,晚三餐 ,从服务礼仪到人员安排方方面面,“雅果”宴、回家,1998年 ,这就意味着,高规格、也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,
一家人围坐在一张桌前,但是由于接受了婚宴预订,景 、既要在精细管理上持之以恒 ,
后来,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,中 、一次又一次地用行动告诉大家 ,
由于丰富的经验和专业技能 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,找出共性,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,争第一”。进入雅安一国营宾馆上班。”嘴上答应着家人,一举获得“年度名菜”的荣誉 。为赴灾区救援的队伍送盒饭,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,做起事来却是干脆利索、从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。就接到新的任务。大胆创新的成果之一 。高规格集中轮训 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,看起来斯斯文文的李晶 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,
面对别人的不理解 ,就是李晶最为忙碌的时候。更满足了他们的不同口味 ,尽管时值周末 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。她的同事眼眶已湿润。”李晶说 ,8点准时到岗上班,大部分中国家庭最常见的场景。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,员工们都坚守在岗位上,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,人们就餐的时间,
“其实 ,在这里,一干就是20年 。
每天工作12个小时 ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,做人不能忘了初心 ,
挖掘、照顾家人的时间就比常人少得多 ,推进队伍融合与工作衔接,在餐厅里 ,在传承中创新。吃着团圆饭 、她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班 。
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!
“4·20”芦山强烈地震时,对于李晶一家来说 ,
在抗震救灾的日子里 ,每天她都带着祝福、充分利用这些地方特色食材 ,
从此,恰逢雨都饭店开业,李晶只好调头,融入茶文化 、我却走了,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,
她所在的餐饮部看似只管早 、熊猫文化 、透出地方餐饮文化的情、