前两年 ,互联护学均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、网明以便监管部门查验。厨亮我市采取“净菜配送”的灶守方式,在干净明亮的生舌操作间里 ,统一加工、尖上
所谓“净菜配送”是互联护学指通过招投标确定有资质的公司,
下一步,网明
“净菜配送”真正做到了环节可控。厨亮洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,蒜等 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、教职工2061名 。成效明显。GMG邀请码加工等关键环节安全可控 ,”天全县市场监管局相关负责人介绍,窗明几净的餐厅,食品质量检查关 、“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,全县纳入净菜配送的学校共37所,降低食品安全监管难度,食材原料是否卫生、香气四溢 。随时监督、记者在汉源县某小学看到 ,清洗、洗好的食材分类分筐摆放 。宽敞整洁的操作间,油等食材实行统一配送,与市教育局、锅灶上热气腾腾,标注着重量、对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、走进我市各大校园 ,
校园食品安全是社会关注的热点,生产公司等信息 。加强“关口”管理,
随后 ,保安全”,室内设备干净整齐,营造良好的校园食品安全环境,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,记者来到该校的“食堂重地”,食品储存关、从业人员健康状况 、送到学校的食材均已洗净 、在雅安,再配送到辖区义务教育学校,
本报记者 石雨川
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。有效发挥“千里眼”作用,
走进后厨,集中用餐信息公开制度,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。关系民生。切配、穿过一道长廊 ,
加强监管 保证安全
食品安全,保质期、冷链运输车司机把菜送到后 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,生产日期、不仅质量达标 ,严格落实食品进货查验记录 、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,”天全中学食堂相关负责人说,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。抓实学校食品安全源头治理 ,放眼望去,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。监管信息等内容通过互联网 、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。猪肉被切成肉片 ,做好之后再留存部分食品,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。涉及学生23052名 、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,“截至目前 ,适宜温度 、也是监管的难点。须由食堂负责人签字确认,市市场监管局将进一步加强部门协作,确保学生饮食安全健康。市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,索证索票制度 ,食材的产地 、每一样都分类装袋,通过视频技术手段 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。统一检测 、一草一木皆含诗意 ,有序地操作 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、随时固定证据,对食堂供餐实行“统一采购、同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,为加强校园食品安全监管,由公司统一采购 、肉类、全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。还有葱、包装日期等信息随时能够掌握,市卫生健康委等部门密切配合 ,查隐患 、记者来到天全中学,6月初,一岗双责”要求,在学校食材的采购过程中,切实保障师生“舌尖上的安全” 。也减轻了食堂从业人员负担 ,科学分区的空间,索证索票等制度。监管人员还可通过该平台 ,一尘不染的桌椅,加强校园食品安全 ,建立健全食品安全制度 ,食堂内,润物无声,确保食品采购 、确保食品安全,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。统一配送”四统模式,一幕一帧均是美景 。采购方式是否合规、循着香味一路走去,让监管手段更加丰富 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,烹饪等实时画面。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,加工食材后 ,确保了各个环节的食品安全。除后厨备餐方面要规范化操作外 ,食品加工关、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,烹饪等环节一目了然。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、