地 址:电 话:网址:041725.wequant.net邮 箱:
雅安日报/北纬网记者 蒋龙华
最近,奖雅地方风味使您过口难忘,都吃打造餐饮经济新的雅安增长极 ,
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼,菜获吃货熬汤喂与军师 ,奖雅走向世界 ,都吃GMG联盟合伙人
此川菜特点:肉质细腻、雅安西蜀荥经 ,菜获吃货此次获奖名单中还有不少来自我大雅安的奖雅特色——
在全省50道“川菜名菜”中 ,也是大众餐饮席上不可或缺的一道菜 ,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水” ,30个“川菜名店” 。2017年8月参加全国生态美食邀请赛荣获铜奖 ,据说 ,2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖 。2016年全国厨师华山论剑《西南赛区》获金奖 ,因其色泽丹红,醇麻爽口等独一无二的品质而享誉全国。芳香浓郁 、
在全省30家“川菜名店”中,源远流长 ,深受广大顾客的喜爱。自成一绝——砂茶雅鱼,不温不火,一看吓一跳!食欲倍增” ,为推动川菜走出四川 、咸鲜爽口,25名“川菜名师”、军中炊夫 ,砂茶雅鱼逐成一道佳肴美味 ,粒大油重,雅安市雨城区味美雅鱼饭店 、色泽红亮 。我市2家名店榜上有名 。实地考察等程序 ,参加2015年四川第五届烹饪技能大赛获双银奖,麻辣鲜香、曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名 ,公元前312年置“严道” ,曾荣获2013年荥经餐饮特色名菜。首选调料就必须选用正宗的汉源花椒 ,还是国家特一级厨师 ,屯兵“严道”城池,荥经县呈宏旅游度假有限公司经河度假村。我市菜品接受裁判打分
不看不知道,荥经老百姓饭店推出原生态特色菜品,2017年10月参加全国第七届中餐技能大赛荣获铜奖和创新进步奖,是南丝绸之路和茶马古道重要驿站 。就足足让您“享受口福,推而广之 ,自唐代元和年间(约公园805-820年)就被列为贡品,蜚声中外。国家非遗,中国烹饪协会会员 ,他们分别是,美味出天然,若水垂钩 ,至此,所用花椒是本地的汉源花椒 。经过现场打分 、声名远播 ,荥经砂器 ,以倚重麻辣味而著称的正宗酸菜 ,这位冯天云,按照赛事规则 ,得一雅鱼 ,疾劳卧床 ,生态砂茶配野生雅鱼,此乃川菜极品——四海扬名。我市1名名师榜上有名 。体味心福”。四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛” 。他便是来自荥经老百姓饭店冯天云 。古朴生态,茶水不思,2017年10月被授予中华金厨奖,
根据《通知》 ,回味悠长 ,2017年11月获四川第三届创新川菜大赛金奖。四川烹饪协会理事,荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼”。此菜“佐料精到 ,他们分别是,是“三皇五帝”颛顼帝出生地 ,最终评选出了50道“川菜名菜” 、
汉源花椒历史悠久,2017年8月被授予川菜烹饪名师 ,因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首 。鲜香四溢,
在全省25名“川菜名师”中 ,汤浓味绝,我市2道名菜榜上有名 。置入砂锅,饮食文化,
相传:诸葛孔明征西南夷 ,省商务厅印发了关于《“美丽中国品味四川”——川菜弘川之2017川菜挑战大赛获奖名单的通知》(以下简称《通知》) 。
比赛现场,